WahanaNews.co | Lima makanan khas masyarakat Banten ini wajib Anda coba
saat berkunjung ke provinsi yang terdapat di bagian paling barat pulau Jawa,
Indonesia. Nama Ibu Kotanya adalah Serang.
Kawasan yang memiliki luas wilayah
sebesar 9.160 km persegi tersebut memiliki banyak keragaman kuliner.
Baca Juga:
YLKI Desak Regulasi Wajib, Konsumen Harus Tahu Bahaya Lemak Trans di Makanan
Bukan rahasia umum lagi bahwa
Banten adalah salah satu daerah yang mampu menarik wisatawan untuk menjajal
berbagai kudapan khas masyarakat Banten.
Berikut beberapa makanan khasBanten
yang dapat Anda coba jika berkunjung ke daerah ini:
Angeun Lada
Baca Juga:
BPOM Perkenalkan Regulasi Baru untuk Jamin Keamanan Konsumen Daring
Angeun lada merupakan
hidangan yang dibawa oleh masyarakat Sunda ke daerah Serang bagian selatan,
Pandeglang, dan kabupaten Lebak.
Angeun lada merupakan gabungan dari
kata "angeun" dan "lada". Angeun berarti sayur, dan lada berarti pedas.
Jika dipadangkan, angeun lada
mengandung definisi sayur dengan cita rasa yang pedas.
Bahan yang digunakan untuk membuat
angeun lada adalah babat sapi yang diolah bersama bumbu rempah pilihan.
Laksa Tangerang
Laksa Tangerang adalah
makanan yang berisikan mie putih dengan ukuran yang agak besar dan disiram
dengan pakai kuah sayur.
Bahan isian lain yang juga tersaji
dalam sepiring atau semangkuk laksa antara lain adlah kacang hijau, suwiran
atau potongan ayam, dan taburan daun kucai.
Gecom
Gecom merupakan makanan khas
Banten yang merupakan singkatan dari toge oncom. Dari namanya, bisa dikenali
kalau makanan ini menyajikan dua sajian utama yakni toge dan oncom.
Gecom mempunyai proses pengolahan
yang unik di mana wajan yang digunakan untuk mencampur bumbu beserta bahannya
adalah wajan datar.
Sayur
Besan
Makanan ini cukup unik
karena memiliki nama besan, awal mula penamaan kudapan ini lantaran kerap kali
disajikan saat melangsungkan prosesi pernikahan.
Sayur besan sendiri terbuat dari
empat komposisi utama, yakni terubuk atau trubuk, peteai, kentang, dan bihun.
Adapun bahan lain untuk memperkaya
tampilan dan cita rasanya adalah buncis, wortel, labu siam, ebi, dan udang
kering. Kuah dari sayur besan berwarna kuning yang berasal dari penggunaan
kunyit.
Ketan Bintul
Ketan bintul adalah salah
satu kudapan yang kerap kali disajikan saat sarapan. Konon makanan ini
dahulunya merupakan kudapan kesukaan para sultan Banten.
Biasanya para sultan menjadikan ketan
bintul untuk hidangan di waktu berbuka. Kuliner satu ini termasuk panganan yang
mudah dibuat. (Tio)
